Gelatina de melancia com creme de banana: receita de Bela Gil

Ingredientes da gelatina de melancia: 
6 copos de suco de melancia (1/4 de melancia)
2 colheres de chá de Agar agar
1 pau de canela 

Modo de preparo da gelatina de melancia:
Bater a melancia no liquidificador sem água. Colocar na panela e adicionar o agar agar. Acender o fogo alto e mexer bem até que todo o agar agar esteja dissolvido e o suco comece a ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 2 minutos. Coloque em forminhas e deixe esfriar para colocar na geladeira. 

Ingredientes do creme de banana:
3 bananas 
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de cravo em pó
1/3 copo de castanha crua (deixada de molho por 4 horas)
suco de meio limão 

Modo de preparo do creme de banana:
Deixe as castanhas de molho por 4 horas. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Corte as bananas em rodelas e coloque num tabuleiro untado com óleo de coco. Polvilhe as bananas com canela, e cubra com papel alumínio. Asse as bananas no forno por 10 minutos, tire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos. Leve a banana e a castanha ao liquidificador com o suco de limão e bata até ficar cremoso. Se precisar, adicione um pouco de água.

Fonte : http://gnt.globo.com/receitas/Gelatina-de-melancia-com-creme-de-banana--receita-de-Bela-Gil.shtml